O Le Petit Trou, agora comandado pelo criativo Chef Wagner Carlos, adquiriu características interessantes e super bem definidas. Nesta primeira semana, consegui sentir na pele o dinamismo de uma cozinha profissional, pois o tempo corre mais rápido e a organização é o diferencial. A competência do chef na execução dos pratos, claro que juntamente com [...]
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Ontem iniciei meu estágio de uma semana no Le Petit Trou, bistrô francês e hoje inicio também estágio de uma semana no Sallvattore, cozinha mediterrânea. No Le Petit Trou estarei trabalhando a noite e no Sallvattore no horário do almoço, com isso aguardo a presença de todos. Le Petit Trou Rua Vupabussu, 71 – Tel: (0xx11) [...] |
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